Sumber Gambar: detikfood.com
Mie beras yang hangat mulur ini enak dimakan hangat. Dipadu dengan udang, tauge dan bakso ikan. Pas buat penghangat perut saat berbuka
Bahan:
500 g kwetiau basah
2 sdm minyak sayur
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabe merah, iris kasar
100 g udang kupas
1 buah bakso ikan Singapura ukuran besar, iris
2 sdm soy sauce
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
150 ml kaldu udang
50 g tauge besar
2 tangkai kucai, potong-potong
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, masukkan telur.
- Aduk cepat hingga telur bergumpal kecil.
- Sisihkan telur, masukkan bawang putih, aduk hingga harum.
- Masukkan udang dan bakso ikan, aduk hingga udang kemerahan.
- Tambahkan kecap, merica, garam dan minyak wijen, Aduk rata.
- Tambahkan kwetiau dan kaldu, aduk hingga rata dan mendidih.
- Masukkan tauge dan kucai, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan hangat.
Sajian untuk 2 porsi.
Sumber: detikfood.com
